Almuerzo del Día del Padre: 7 recetas para celebrar la fecha

¿Qué tal sorprender a papá grande y preparar un súper almuerzo del Día del Padre para celebrar la fecha con mucho amor y mesa llena? ¡Mira 7 recetas para celebrar este día!

¿Cuáles son tus planes para celebrar el Día del Padre por ahí? 

Una de las fechas más emblemáticas del año, el Día del Padre es una gran oportunidad para reunirte con papá grande y demostrarle todo tu amor y la importancia que tuvo – y sigue teniendo – en tu vida.

¿Y cuál es la mejor manera de celebrar esta fecha? ¡Reuniendo a la familia y preparando ese maravilloso almuerzo para el Día del Padre!

Pensando en la importancia de esta fecha y cómo el almuerzo del Día del Padre se ha convertido en una tradición en millones de hogares en todo Brasil, ¡tuvimos la idea de crear el contenido que estás a punto de leer!

¡Aquí vamos a reunir 7 recetas que combinan bien con ese almuerzo dominical del Día del Padre para que sorprendas a papá grande y a toda la familia! ¡Apuesto a que estas recetas ayudarán a que la fecha sea aún más especial!

Almuerzo del Día del Padre: ¡mira 7 recetas para celebrar la fecha con estilo!

Vinagreta

Ingredientes

• 2 tomates grandes
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo mediano
• 1 pimiento verde mediano
• 1/4 taza de perejil finamente picado
• 1/4 taza de cebolla verde, en rodajas muy finas
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Jugo de 1 limón
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de tomillo (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto

Método de preparación

En una tabla de cortar, pica los tomates, la cebolla y los pimientos; Luego, coloca estos ingredientes en un recipiente grande, con el vinagre y el limón. Mezcla; Agrega el resto de los ingredientes y refrigera por al menos una hora antes de servir.

cebiche

Ingredientes

• 500 gramos de pescado blanco muy fresco (lenguado, lubina o tilapia)
• 2 limones tahitíes
• 1 limon
• Sal marina al gusto (o Ajinomoto)
• Sal fina al gusto
• 3 chiles
• 1 pimiento dulce
• cilantro al gusto
• 1/2 cebolla morada pequeña

Método de preparación

Corta el pescado en cubos del mismo tamaño y transfiérelo a un recipiente;

Agrega la sal marina. Mezclar bien y dejar reposar al menos 2 minutos;

Retire las semillas del chile y córtelo en trozos pequeños. Dejar de lado;

Cortar el pimiento dulce en rodajas. Dejar de lado;

Cortar la cebolla en plumas: cortarla por la mitad y luego en rodajas finas cada mitad. Dejar de lado;

Corta los limones por la mitad y tritúralos para quitarles el jugo. Ojo: no triturar demasiado para evitar el amargor de las partes blancas. Dejar de lado;

En el recipiente con el pescado agrega el jugo de limón, los pimientos y la cebolla. Mezclar bien;

Agrega el cilantro, la sal fina, mezcla y sirve!

Carne loca con cerveza

Ingredientes

• 1 kg de mandril cortado en cubos grandes
• 2 cucharadas (llenas) de alcaparras
• 10 aceitunas verdes picadas
• 1 pimiento verde mediano
• 2 tomates picados
• 1 cebolla grande en pétalos
• 4 dientes de ajo, prensados
• 1 cucharada (completa) de pulpa de tomate
• 1/2 vaso/lata de cerveza oscura
• tallo de perejil picado (1 manojo)
• sal al gusto

Método de preparación

En una olla a presión agrega todos los ingredientes y sofríe hasta que la carne comience a soltar agua;

Revuelve una última vez, tapa la sartén y déjala cocinar durante 40 minutos después de hacer presión, a fuego alto. Deje que libere la presión, mezcle bien, tape y déjelo cocinar por otros 20 a 30 minutos después de alcanzar la presión (asegúrese de que la carne no se queme);

Quitar presión, añadir sal y mezclar hasta que la carne se deshaga. Ahora solo sirve.

Rollo de carne molida con tocino

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1 cucharada de harina de avena
• 2 cucharadas de aroma verde
• 1/2 cebolla rallada
• sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 150 gramos de jamón
• 150 gramos de muzzarella
• 1 zanahoria mediana, rallada
• 50 g de aceitunas deshuesadas, en rodajas
• 4 huevos cocidos
• 12 rebanadas de tocino

Método de preparación

Coloca la carne molida en un bol y mezcla el huevo, la harina de avena, el chile verde y la cebolla.

Sazona con sal y pimienta y luego amasa hasta incorporar, forma una bola y reserva.

Forre una encimera con film transparente y abra la carne molida reservada. Luego, coloque capas de jamón, mozzarella, zanahorias, aceitunas y huevos duros.

Envolver el rollito con ayuda de film transparente. Colocar en una bandeja para horno y colocar encima las lonchas de tocino.

Hornear en horno precalentado a 200°C durante 40 minutos.

pasta boloñesa

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 gramos de carne molida
• 2 cubitos de caldo de carne o de verduras disueltos en 100 ml de agua
• 2 latas de salsa de tomate ya preparada
• 2 tomates picados
• 5 aceitunas verdes picadas
• 1 zanahoria cortada por la mitad
• 500 gramos de pasta

Método de preparación

En una sartén sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada. A continuación, agrega la carne molida y deja cocinar por unos minutos;

Agrega el caldo de carne (o verduras), la salsa, los tomates, las aceitunas, la zanahoria y mezcla; Tapa la mitad de la cacerola y déjala cocinar por unos 40 minutos;

Mientras se cocina la salsa, prepara la pasta; Una vez que la salsa y la pasta estén listas, mézclalas y sirve inmediatamente. ¡Disfrutar!

Mousse de limón rápido

Ingredientes

• 1 lata de crema
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de jugo de limón

Método de preparación

Coloca la crema y la leche condensada en la licuadora y licúa;

Agrega poco a poco el jugo de limón;

Cuando la mezcla comience a tomar consistencia, apaga la licuadora, pásala a un bol, guarda en el refrigerador, espera a que se congele y luego sirve;

Postre helado de galleta fácil

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada fría (395 gramos)
• 24 galletas de leche
• Leche para mojar las galletas
• 1 y 1/2 tazas de chocolate semidulce picado
• 1 caja pequeña de nata (200 gramos)
• Paçoquinha desmenuzada al gusto

Método de preparación

En una licuadora agrega la leche condensada y licúa por 4 minutos, o hasta que se forme una masa muy cremosa;

Luego, forra un molde con film transparente y cubre todo el fondo con las galletas, sumergiéndolas en leche antes de colocarlas en el molde;

Agrega, encima de las galletas, un poco de leche condensada batida, formando una capa uniforme de crema;

Repite los pasos anteriores intercalando galletas y nata, finalizando con una capa de nata. Coloca los dulces en el congelador;

Al baño maría, derretir el chocolate;

Agrega la crema y mezcla bien hasta formar una ganache;

Vierte la ganache sobre la capa de crema y regresa al congelador por otros 45 minutos;

Terminar el dulce espolvoreando con paçoquinha desmenuzada y servir.

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