Beneficios de las hierbas en la alimentación – Descubre las principales
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¿Cuáles son las Beneficios de las hierbas en la alimentación ¿Nuestro pan de cada día? ¿Por qué es importante tenerlos en la cocina?
En muchos lugares de Brasil, por razones culturales, no se utilizan muchas especias en la comida, sólo los tradicionales ajo y cebolla y nada más.
Pero, además de hacer que la comida sea más sabrosa y aromática, las hierbas aportan grandes beneficios para la salud.
Por ejemplo, la mayoría de las hierbas tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y calmantes, y algunas ayudan a mejorar los niveles bioquímicos como el colesterol, el azúcar en sangre y los triglicéridos.
Beneficios de las hierbas en la alimentación: vea algunos
Aquí destacaremos algunas hierbas y sus beneficios para que comprenda mejor cómo usarlas.
Romero:
Beneficios: El romero tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a equilibrar la presión arterial.
Además, esta hierba ayuda a equilibrar la función urinaria, la digestión y también la actividad cerebral.
Uso culinario: El romero se utiliza generalmente en recetas de carnes asadas de diversos tipos, además de dar un sabor especial a salsas para pescados y pan.
Para los vegetarianos va muy bien con verduras, hortalizas asadas o a la plancha.
Sin embargo, el romero tiene un olor muy fuerte; Por lo tanto, debe usarse con moderación para que su aroma no domine el de los demás condimentos que esté utilizando.
Orégano
Ventajas:El orégano es beneficioso para las funciones digestivas, gástricas y calmantes, además de ser diurético.
Uso culinario: Ampliamente utilizada en la cocina italiana, esta hierba combina muy bien con salsas de tomate, pizzas, carnes, pescados, ensaladas, ternera y guisos.
Por eso también va muy bien con platos que incluyan queso, su aroma aporta de manera especial.
Es decir, Los beneficios de las hierbas en la alimentación Son muchas y variadas.
Cilantro
Beneficios: Reduce el hambre, controla el colesterol y ayuda a la digestión.
Uso culinario: El cilantro es muy famoso en las cocinas de todo el mundo, es excelente en salsas, caldos, pescados, pastas y arroces.
Laurel
Ventajas: Las hojas de laurel son un gran antiinflamatorio y ayudan a la digestión, son beneficiosas para el sistema cerebral y también son excelentes como repelente natural.
Uso culinario: Combina muy bien con guisos, pescados, salsas y legumbres de uso diario.
Cebollino
Además de ofrecer grandes beneficios para la salud, siempre se utiliza con cilantro, ambos son como un comodín en la cocina, pues combinan bien con muchos platos.
Por ejemplo, el cebollino se utiliza a menudo en pescados, diversas salsas y tortillas, su sabor intenso siempre añade algo especial a los platos.
Además del cilantro, combina bien con la menta y el perejil, en ensaladas y salsas de yogur.
Perejil
Beneficios: Ayuda a combatir la retención de líquidos, reduce los cólicos menstruales, tiene propiedades antiinflamatorias y además fortalece el sistema inmunológico.
Uso culinario: para quienes quieran disfrutar de los beneficios de las hierbas en sus comidas, es una gran opción.. El perejil se puede utilizar en platos con carne, pescado, arroz, pastas y vinagretas.
También se puede utilizar para decorar todo tipo de platos, para añadir belleza y frescura.
Albahaca
Beneficios: La albahaca controla los espasmos corporales, ayuda a dilatar los bronquios, regula la función urinaria y es desintoxicante.
Uso culinario: Es ideal para condimentar sopas, carnes, ensaladas y pastas.
La albahaca es muy versátil en la cocina italiana y se utiliza habitualmente en combinaciones de mozzarella, tomates, pizza, pasta, salsa pesto, ensaladas y tortillas.
Menta
Ventajas: Excelente para quienes desean una dieta saludable ya que es eficiente en la digestión, reduce dolores corporales, es estimulante y antiséptico.
Uso culinario: La gente generalmente lo utiliza mucho en bebidas, para condimentar caldos, asados y parrillas.
De hecho, con limón y col rizada se prepara un ponche delicioso y saludable, y existe ese té que se puede beber tanto caliente como frío.
Tomillo
Beneficios:El tomillo es rico en calcio y hierro, ayuda a la digestión y mejora patologías respiratorias.
Uso culinario: Es bueno para asar a la parrilla, ensaladas, sopas, carnes y pescados asados, tiene un olor suave y refrescante.
Sabio
Beneficios: Alivia la irritación, picaduras de insectos.
Uso culinario: cómo beneficio de las hierbas en la alimentación La salvia tiene un aroma característico e inconfundible, además de intenso, y es adecuada para recetas al horno, setas frescas y carnes.
Alazán
Inicialmente, esta hierba tiene hojas de casi diez centímetros de largo y son suculentas y muy similares a las hojas de ensalada.
Es excelente para darle un toque diferente al pescado y marinar carnes para suavizarlas y ablandarlas.
Consejos para cultivar hierbas en casa
Romero:
A la hora de cultivarlo es necesario regar el suelo frecuentemente al inicio de su crecimiento.
Sin embargo, una vez desarrollado ya no necesita tanta agua, se adapta bien a temperaturas bajas y altas, siempre que no sean extremas.
A la albahaca le gusta el sol, así que colócala en un lugar con bastante exposición solar. Necesita pasar al menos 3 horas al sol y debe regarse con frecuencia.
Tenga cuidado de no dejar la tierra demasiado húmeda al regar.
Cebollino:
Inicialmente, el cebollino crece en temperaturas muy suaves, aunque es resistente a situaciones extremas.
Crece en variedad de suelos, siempre que no haya demasiada acidez, y siempre controlando el agua y la luz solar.
Para que tengas la beneficios de las hierbas en la alimentación, Primero, es necesario beneficiarlos en su crecimiento.
Tomillo:
El tomillo se considera una hierba resistente y fácil de cultivar, una de las razones es que no necesita mucha agua. Riega sólo cuando veas que la tierra se está secando.
Perejil:
Esta hierba es un poco más delicada, por lo que necesita cultivarse en temperaturas suaves y a la sombra, tener cuidado al regar para no empapar la tierra y dejarla sola en una maceta.
Cilantro:
El cilantro crece bien en climas cálidos, es importante mantener el suelo húmedo.
Sin embargo, después de su desarrollo, reduzca la frecuencia de riego y la cantidad de agua.
Algunos consejos más para cultivar hierbas.
La menta requiere mucha atención en el espacio de cultivo debido a sus raíces que crecen bastante, a esta hierba le gusta mucha agua, ventilación y temperaturas suaves.
Orégano:
Esta planta es más resistente a las altas temperaturas, siempre es bueno dejarla expuesta al sol al menos cuatro horas y controlar siempre el agua al regar.
Beneficios de las hierbas en la alimentación, Vea cómo hacer crecer el Laurel:
El laurel es una hierba que crece mucho, así que en el momento adecuado transfiéralo de la maceta pequeña a una maceta grande.
Además le gusta la ventilación y poca luz solar y el agua controlada.
Sabio:
Poco conocida, esta hierba prefiere temperaturas suaves y necesita luz solar directa durante un tiempo limitado, el suelo debe mantenerse con una humedad controlada.
Conclusión
Por último, vale la pena señalar que puedes utilizar tantas hierbas como gustes en tu cocina, sin embargo, procura utilizarlas de forma equilibrada y moderada para que una no altere el sabor de la otra.
Intenta utilizar las combinaciones adecuadas en los platos adecuados para que puedas disfrutar al máximo del sabor, espero que disfrutes estos consejos y hagas muchas recetas deliciosas. ¡Abrazo!
