Alimentación saludable para diabéticos

Mucha gente no lo sabe, pero ¡la alimentación saludable para diabéticos es algo que requiere mucha atención!

Y fue con esto en mente que creamos este contenido especial, donde el tema principal es la Diabetes y cómo una dieta saludable puede hacer toda la diferencia en la calidad de vida de un diabético.

¿Qué es la diabetes?

A pesar de ser una enfermedad muy común, aún existen muchas dudas sobre la enfermedad. La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por niveles elevados de glucosa en la sangre del paciente.

Este aumento, si no se trata y controla adecuadamente, puede provocar daños en diversos órganos y ser perjudicial para la salud en general.

¿Diferencias entre diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2?

Como tantas otras enfermedades existentes, la diabetes también se divide en diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2.

Cada uno de ellos tiene sus propias particularidades y características. A continuación hablaremos un poco más de cada uno de ellos.

Diabetes tipo 1

La diabetes tipo 1 se caracteriza por un exceso de azúcar (glucosa) en la sangre. 

Este exceso de concentración da lugar a una serie de complicaciones en nuestro organismo.

En el caso de la diabetes tipo 1, el sistema inmunológico del paciente comienza a atacar al páncreas, el órgano encargado de producir insulina.

Esto quiere decir que el tratamiento para este tipo de enfermedades es la reposición constante de esta hormona.

Este tipo de Diabetes es muy común y afecta a niños y adolescentes y, según estimaciones, representa alrededor del 5 al 101% de todas las personas con Diabetes.

También cabe destacar que, en casos de este tipo, se puede considerar que la Diabetes tiene un origen autoinmune, ya que son las propias unidades de defensa del cuerpo las que atacan a nuestro organismo.

En este tipo los síntomas más frecuentes son: sed constante, boca seca, ganas frecuentes de orinar y pérdida de peso. 

Diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 es el tipo de enfermedad más común entre quienes la padecen.

Al igual que la diabetes tipo 1, este tipo también se caracteriza por un exceso crónico de azúcar en la sangre, lo que produce una serie de efectos en nuestro organismo.

Sin embargo, a diferencia del tipo 1, en el tipo 2 la causa del alto nivel de azúcar en sangre se debe a un efecto conocido como resistencia a la insulina.

Esta resistencia hace que la hormona no pueda actuar adecuadamente en nuestro organismo, por lo que, para compensar, el páncreas comienza a acelerar la producción de insulina.

Esta aceleración provoca que el órgano se sobrecargue hasta llegar a un punto en que ya no puede soportarlo más. Y esto hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten y se mantengan altos. 

Este tipo de enfermedad está directamente relacionada con los hábitos de vida de quien la padece, y factores como la obesidad, una alimentación inadecuada y el sedentarismo contribuyen directamente al desarrollo de la enfermedad.

Los principales síntomas incluyen: hormigueo en piernas y pies, sed constante, boca seca, cansancio frecuente y heridas que tardan mucho tiempo en sanar.

Diabetes en Brasil y en el mundo

Para que os hagáis una idea, según datos de la Federación Internacional de Diabetes, se estima que el número de adultos que padecen la enfermedad –tanto tipo 1 como tipo 2– es de 537 millones en 2021. 

Aquí en Brasil, las estimaciones más recientes indican que alrededor de 16,8 millones de brasileños viven con la enfermedad en todo el país. 

Esta cifra representa aproximadamente el 7% de toda la población brasileña.

Alimentación saludable para diabéticos

Aunque hay una serie de alimentos que se deben evitar, como verás en el siguiente tema, seguir una dieta saludable para diabéticos no es ninguna ciencia. Todo lo contrario.

A continuación, enumeramos algunos de los alimentos que se deben priorizar cuando se trata de una alimentación saludable para diabéticos.

– Cereales integrales, como harina integral, arroz y pasta integral, copos de avena y quinoa;

– Legumbres populares, como frijoles, soja, garbanzos, lentejas y guisantes;

– Las verduras en general también son bienvenidas. Se pueden comer lechuga, tomates, rúcula, acelgas, calabaza, judías verdes y cebollas; dé preferencia a las verduras frescas.

– Carnes magras: pescado blanco, pollo, carne de res magra, como músculo y falda;

– Frutas en general, priorizando las frescas y enteras o en trozos, como naranja, papaya, pera, piña, melocotón y mandarina;

– Leche y productos lácteos, como queso y yogur: en este caso, se recomienda optar por versiones desnatadas y sin azúcares añadidos. 

¿Qué alimentos se deben evitar en una dieta saludable para diabéticos?

Como el punto principal de una dieta saludable para diabéticos es evitar los alimentos que sean ricos en azúcares e hidratos de carbono en su composición, hay una serie de alimentos que se deben evitar.

Una dieta saludable para diabéticos es inútil cuando hay un consumo excesivo de estos productos.

Para ayudarte, hemos enumerado aquí cuáles se deben evitar en esta rutina de alimentación para diabéticos.

– Azúcar y dulces en general

– Miel y productos tales como mermeladas, confituras, productos de confitería y pastelería;

– Dulces en general, como chocolates, caramelos, caramelos y chicles.

– Bebidas con alto contenido de azúcar, como refrescos, jugos procesados, bebidas de chocolate;

– Tubérculos, como la patata, la batata, la yuca y el ñame.
Aunque son productos naturales, estos alimentos tienen una concentración muy alta de carbohidratos. Por lo tanto, se recomienda consumirlos en pequeñas porciones. 

– Todo tipo de carnes procesadas, como jamón, pechuga de pavo, salchichas, salami, tocino, mortadela y salami;

– Bebidas alcohólicas, como cerveza, vino y licores.

Además de evitar el consumo excesivo de los productos aquí mencionados, también es de suma importancia que los diabéticos estén siempre atentos a las etiquetas de los productos.

Esto se debe a que el azúcar también puede estar presente en la composición de un producto con diferentes nombres.

Entre ellos se encuentran: glucosa, jarabe de glucosa o de maíz, fructosa, maltosa, maltodextrina o azúcar invertido.

¡Por eso es importante estar siempre atento a la etiqueta antes de consumir!

Conclusión

Como se puede ver a lo largo del texto, la rutina de alimentación para las personas con Diabetes puede ser un poco difícil.

Y estas restricciones dietéticas tienden a ser aún más difíciles para los niños con diabetes, ya que se les priva de comer diferentes tipos de alimentos y a menudo aún no tienen el discernimiento para comprender que esta es una práctica a favor de su propia salud.

Pero es fundamental mantener siempre un ojo en la alimentación y tratar siempre de adquirir hábitos más saludables. De esta manera podrás vivir con mayor bienestar y calidad de vida.

ATENCIÓN: los consejos de este contenido son sólo para fines informativos.
Para obtener información más específica sobre tu rutina alimentaria y lo que puedes o no comer, se recomienda que busques asistencia médica u orientación de un especialista, como un nutricionista.

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