Flores comestibles: más de 5 tipos para incluir en recetas

¡Además de embellecer tu hogar, hay una gran variedad de flores comestibles que puedes explorar! ¡Ven y aprende más sobre ellos!

La naturaleza siempre está lista para impresionarnos en diferentes aspectos. Y cuando hablamos de plantas, además del aspecto decorativo, también podemos mencionar las diversas plantas que también se pueden utilizar para acompañar recetas.

Pero no hablamos sólo de las típicas plantas que solemos utilizar para condimentar nuestros platos cotidianos, como el perejil, la albahaca o la menta. ¡Realmente son flores!

Además de estas, hay una serie de flores comestibles que, además de servir para decorar, ¡hacen aún más sabroso cualquier plato!

Así que prepara tu recetario para añadir estos platos a tu rutina diaria.

¡Porque en el contenido de hoy vamos a explorar juntos el mundo de las flores comestibles! 

¡Aquí veremos algunos de los principales tipos de flores comestibles para que incluyas en tus recetas e innoves al cocinar!

¿Qué son las flores comestibles?

Mucho más que embellecer el ambiente, las flores comestibles son grandes opciones para quienes quieren innovar a la hora de cocinar y hacer sus platos más bellos y visualmente atractivos.

Presente tanto en recetas dulces como saladas, este tipo de recurso ha sido cada vez más utilizado en la cocina mundial, aportando un toque extra de frescura y ligereza a cualquier plato.

Descubre más de 5 tipos de flores comestibles para incluir en tus recetas

¿Tienes curiosidad por saber más sobre los tipos de flores comestibles que existen? Así que ¡ven con nosotros!

¡A continuación, aprenderá sobre 5 tipos de flores comestibles que necesita conocer!

Dientes de león

De sabor dulce, que recuerda un poco a la miel, esta flor se utiliza a menudo en ensaladas, gelatinas y postres. Además, su consumo puede traer beneficios a la salud, ya que tiene propiedades antioxidantes.

Lavanda

Conocida por su aroma característico, esta flor se utiliza a menudo en la preparación de tés y bebidas. Además, el uso de la flor se asocia a menudo con los postres debido a su aroma muy específico y su ligero toque cítrico. 

Acacia blanca

Con un alto nivel de nutrientes, esta es otra de las plantas comestibles de nuestra lista que se pueden consumir. Como el sabor de su aceite es dulce, sus hojas se pueden utilizar en sopas, guisos y tés. Además, la planta también tiene muchos nutrientes, aminoácidos y vitaminas.

Flor de miel

Como su nombre lo indica, esta flor se caracteriza por su intenso aroma a miel y su dulce sabor. Por lo tanto, la flor combina bien con postres, carnes e incluso pescados. Es de color blanco y delicado, con hojas que tienen un sabor ligeramente picante.

Rosas

Además de usarse como regalos, muchas personas utilizan las rosas en postres, especialmente en pasteles.

Después de todo, los pétalos de rosa pueden hacer que cualquier plato sea más hermoso y sofisticado. Su sabor depende de la especie y puede ser dulce o amargo.

Capuchina 

De sabor ligeramente picante –que recuerda un poco al berro- se puede comer entero. Además, esta flor también es estupenda para aromatizar vinagres y acompañar ensaladas y platos fríos.

Descubre 3 recetas con flores comestibles para que las pruebes

De nada sirve saber qué flores son comestibles sin saber dónde se pueden utilizar, ¿verdad?

Así que, para terminar el contenido de hoy, se nos ocurrió reunir 3 recetas con flores comestibles para que probéis y, quién sabe, ¡pongáis en práctica un día de estos!

Ensalada de frutas con flores

Ingredientes

1 racimo de uvas verdes sin semillas

1 papaya firme

2 naranjas

2 plátanos enanos o manzanas

Flores al gusto.

Método de preparación

Lavar bien y retirar las cáscaras y semillas de las frutas y cortar en cubos/trozos.

Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas.

Mezcle todo junto en un tazón de postre grande o un recipiente hondo.

Lava suavemente las flores que hayas elegido y decora la ensalada de frutas.

Ceviche de Lenguado con Flores

Ingredientes

Flores de caléndula, capuchina y/o clavel

4 unidades de lenguado (filetes cortados en cubos)

2 limones sicilianos (jugo)

½ cebolla cortada en cubos muy pequeños

2 cucharadas de pimiento amarillo cortado en cubos muy pequeños

2 cucharadas de pimiento rojo cortado en cubos muy pequeños

3 cucharadas de aceite de oliva

sal al gusto

Pimienta blanca

Método de preparación

Mezclar todos los ingredientes, añadir una cucharada de aceite de oliva, condimentar a gusto y conservar en el frigorífico.

Al momento de servir, agregue las flores de su preferencia, cuidadosamente limpias para que no se marchiten.

Rocíelos con un poco del caldo del ceviche y más aceite de oliva.

Helado de vainilla y lavanda

Ingredientes

2 tazas de leche

1 cucharada de flores de lavanda secas

4 gotas de aceite esencial de lavanda

5 yemas de huevo

200g de azúcar

2 tazas de crema espesa

Método de preparación

Calentar la leche. Retirar del fuego, añadir las flores de lavanda y el aceite esencial, dejar infusionar durante 20 minutos y colar.

Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Añade la leche poco a poco.

Devuelve todo a la sartén y calienta a fuego lento, revolviendo hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar durante aproximadamente 5 minutos.

Añade la nata, mezcla bien y transfiere a un bol.

Póngalo en la máquina para hacer helado.

Si usa el congelador, retírelo después de congelarlo, vuelva a batirlo y vuelva a colocarlo. Repetir la operación hasta conseguir una consistencia suave.

Conclusión 

¿Y allí? ¿Qué te pareció nuestra lista de flores comestibles y recetas que incluyen algunos de estos ingredientes?

Es muy interesante saber que, además de aportar belleza a nuestra vida en diferentes situaciones, estas flores también pueden aportar un toque extra de sabor a la hora de cocinar.

Y ahora que ya conoces algunas de las especies de flores comestibles y algunas recetas, ¡puedes comenzar tus aventuras en la cocina!

ATENCIÓN: es importante resaltar que, si bien existen varias especies de flores comestibles, no todas las flores son aptas para el consumo.

Por eso, a la hora de elaborar tus recetas, es importante que utilices siempre flores que sean 100% seguras y de buen origen.

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