Flores comestíveis: mais de 5 tipos para incluir em receitas

Além de embelezar a sua casa, existe uma série de flores comestíveis para você explorar! Vem conhecer mais sobre elas!

A natureza sempre está pronta para nos impressionar em diversos aspectos. E quando estamos falando das plantas, além do quesito decoração, também podemos mencionar as diversas plantas que também servem para acompanhar receitas.

Mas não estamos falando só das plantas típicas que já estamos acostumados a usar para temperar os pratos do dia a dia, como salsinha, manjericão ou hortelã. São flores mesmo!

Além dessas, existe uma série de flores comestíveis que, além de servirem para decorar e deixar qualquer prato ainda mais gostoso!

Então já prepare o seu caderninho de receitas para adicionar esses pratos para o seu dia a dia.

Porque no conteúdo de hoje, nós vamos explorar juntos o mundo das flores comestíveis! 

Aqui, nós vamos conhecer alguns dos principais tipos de flores comestíveis para você incluir nas suas receitas e inovar na hora de cozinhar!

O que são flores comestíveis?

Muito além de apenas embelezar o ambiente, as flores comestíveis são ótimas opções para quem quer inovar na hora de cozinhar e deixar seus pratos mais bonitos e atrativos visualmente.

Presentes tanto em receitas doces quanto salgadas, esse tipo de recurso vem crescendo cada vez mais na culinária mundial, dando um toque extra de refrescância e leveza a qualquer prato.

Conheça mais de 5 tipos de flores comestíveis para incluir nas suas receitas

Ficou curioso(a) para descobrir mais sobre os tipos de flores comestíveis que existem por aí? Então vem com a gente!

A seguir, você irá conhecer mais de 5 tipos de flores comestíveis que você precisa conhecer!

Dentes de leão

Com sabor doce, que lembra um pouco o sabor do mel, essa flor é muito utilizada em saladas, geleias e sobremesas. Além disso, o seu consumo pode trazer benefícios para a saúde, já que possui propriedades antioxidantes..

Lavanda

Conhecida por seu cheiro característico, essa flor é muito usada na preparação de chás e bebidas. Além disso, o uso da flor é bastante associado a sobremesas por causa do seu aroma bastante específico e com um leve toque cítrico! 

Acácia Branca

Com um alto nível de nutrientes, essa é outra planta comestível da nossa lista que ser consumida. Como o sabor do seu óleo é doce, suas folhas podem ser utilizadas em sopas, refogados e chás. Além disso, a planta também possui muitos nutrientes, aminoácidos e vitaminas.

Flor-de-mel

Como o próprio nome já diz, essa flor é marcada pelo aroma intenso de mel e sabor adocicado. Por isso, a flor combina com sobremesas, carnes e até peixes. É branca e delicada, com folhas de sabor levemente apimentado.

Rosas

Além de serem usadas para presentear, muitas pessoas usam rosas em sobremesas, principalmente bolos.

Afinal, as pétalas de rosas podem deixar qualquer prato mais lindo e sofisticado. Já o seu sabor depende da espécie, podendo ser adocicado ou amargo.

Capuchinha 

Com um sabor levemente apimentado – que lembra um pouco o agrião – ela pode ser inteiramente consumida. Além disso, essa flore também é ótima para aromatizar vinagres e acompanhar saladas e pratos frios.

Confira 3 receitas com flores comestíveis para você conhecer

Não adianta nada saber quais flores são comestíveis sem saber onde você poderá usá-las, não é mesmo?

Por isso, para finalizar o conteúdo de hoje, nós tivemos a ideia de reunir 3 receitas com flores comestíveis para você conhecer e, quem sabe, colocar em prática qualquer dia desses!

Salada de Frutas com Flores

Ingredientes

1 cacho de uvas verdes sem sementes

1 mamão papaia firme

2 laranjas

2 bananas nanicas ou maçã

Flores a gosto.

Modo de Preparo

Lave bem e retire as cascas e sementes das frutas e corte em cubos/pedaços

Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.

Misture tudo em uma taça grande para sobremesa ou tigela funda.

Lave delicadamente as flores escolhidas por você e enfeite a salada de frutas.

Ceviche de Linguado com Flores

Ingredientes

Flores de calêndula, capuchinha e/ou cravina

4 unidades de linguado (filés cortados em cubos)

2 limões sicilianos (sumo)

½ cebola cortada em cubinhos bem pequenos

2 colheres de sopa de pimentão amarelo cortado em cubinhos bem pequenos

2 colheres de sopa de pimentão vermelho cortado em cubinhos bem pequenos

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva, tempere a gosto e reserve na geladeira.

Ao servir, adicione as flores de sua preferência, higienizadas com cuidado para não murcharem.

Regue-as com um pouco do caldo do próprio ceviche e mais azeite.

Sorvete de Creme com Lavanda

Ingredientes

2 xícaras de leite

1 colher de flores secas de lavanda

4 gotas de óleo essencial de lavanda

5 gemas de ovos

200g de açúcar

2 xícaras de creme de leite

Modo de Preparo

Aqueça o leite. Retire do fogo, junte as flores de lavanda e o óleo essencial, deixe em infusão por 20 minutos e coe.

Bata as gemas com açúcar até ficarem esbranquiçadas. Vá colocando o leite aos poucos.

Volte tudo para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo até engrossar por cerca de 10 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos.

Junte o creme de leite, misture bem e transfira para uma tigela.

Coloque na sorveteira.

Se for usar o freezer, retire depois de congelar, bata novamente e coloque de volta. Repita a operação até ficar com uma consistência macia.

Conclusão 

E aí? O que achou da nossa lista de flores comestíveis e receitas que contam com alguns desses ingredientes?

É muito interessante saber que, além de trazer beleza para as nossas vidas em diversas situações, essas flores também podem garantir um toque extra de sabor na hora de cozinhar.

E agora que você já conhece algumas das espécies de flores comestíveis e algumas receitas, já pode se aventurar na cozinha!

ATENÇÃO: é importante destacar que, por mais que existam várias espécies de flores comestíveis, nem todas flores são próprias para consumo.

Por isso, na hora de executar as suas receitas, é importante que você sempre utilize as flores que são 100% seguras e de boa procedência.

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