Como diminuir a fumaça da churrasqueira?

Quer saber como diminuir a fumaça da churrasqueira e minimizar os efeitos desse fator tão incômodo? Então continue lendo!

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Não é novidade para ninguém que o churrasco é quase uma unanimidade entre os brasileiros.

Com exceção de quem segue o vegetarianismo ou o veganismo – estilos de vida que dispensam o consumo de alimentos de origem animal – é difícil encontrar quem dispense um bom e velho churrasco.

Mas, apesar de ser um evento que muitos adoram, existe uma situação relacionada ao churrasco que incomoda quase todo mundo: a fumaça da churrasqueira.

Por isso, para te ajudar a diminuir esse efeito tão incômodo dos churrascos, criamos esse conteúdo especial.

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Nele, o tema principal é churrasco e como você pode diminuir a fumaça da churrasqueira ao seguir algumas dicas bem simples! Vamos lá?

Por que se forma tanta fumaça na churrasqueira?

Que atire a primeira quem nunca se sentiu incomodado por causa da fumaça durante um churrasco! E nem é preciso ser a pessoa responsável pela churrasqueira para sofrer os efeitos diretos da fumaça. 

Mas se você não é um/uma mestre do churrasco, em algum momento da sua vida você já se perguntou por que se forma tanta fumaça durante o churrasco, né?

Pois saiba que, na grande maioria das vezes, o motivo da fumaça é a própria carne. Geralmente, o excesso de fumaça acontece por causa da gordura que a carne em si solta enquanto assa. 

A gordura, em contato com a grelha e com o fogo da churrasqueira é uma das principais causadoras do excesso de fumaça que ocorre na maioria dos churrascos.

Os efeitos negativos da fumaça

Dependendo da estrutura do local onde está acontecendo o churrasco – ou até mesmo o tipo de churrasqueira utilizada para o churrasco – todas as pessoas que estão no recinto irão ser expostas aos efeitos da fumaça do churrasco.

E isso não é nem um pouco agradável. 

Além de deixar as roupas com um cheiro horrível de fumaça, muitas pessoas chegam até mesmo a ter crises respiratórias quando são expostas a muita fumaça. 

A presença da fumaça é bastante prejudicial para pessoas que sofrem com doenças e alergias respiratórias, como rinite, sinusite, asma e bronquite.

Além disso, estudos já provaram que a fumaça que é gerada pela churrasqueira é constituída por hidrocarbonetos.

Essa substância também está presente na fumaça de cigarros e, recentemente, também foi identificada como uma substância potencialmente cancerígena.

Como deu para perceber, o incômodo com a presença da fumaça não é apenas uma questão de preocupação com estética ou questão de gosto, mas também de saúde.

Dicas para diminuir a fumaça da churrasqueira

Não é porque existe a tal da fumaça que vamos deixar de fazer os nossos churrascos, não é mesmo? 

Por isso, reunimos algumas dicas que vão te ajudar a curtir mais esses eventos sem precisar ficar se preocupando com a tal da fumaça.

Com elas, as chances de você minimizar os efeitos dessa situação tão incômoda são maiores.

Saiba escolher o carvão que você vai utilizar

Por mais que os itens que serão assados – seja carne, frango, linguiça e os famosos pães de alho – sejam as estrelas principais de qualquer churrasco, o carvão é um fator de extrema importância na hora de assar algo.

A qualidade do carvão escolhido para o seu churrasco tem relação direta com a quantidade de fumaça que será formada durante o processo.

Por isso, o recomendado é escolher bem o carvão que você vai usar e, se possível, não utilize marcas tão inferiores.

Não adianta nada reclamar da quantidade de fumaça presente durante o churrasco se você escolheu uma marca qualquer para a sua churrasqueira.

Outra dica importante é optar, se possível, por carvões ecológicos. Esse tipo tende a formar menos fumaça quando queima.

Utilize um ventilador direcionado para diminuir a fumaça da churrasqueira

Sabe aquela famosa dica que é meio ‘tapa buraco’? Essa é uma delas.

Apesar de não ser uma das alternativas mais efetivas do mundo, dependendo da forma como você posiciona o seu ventilador na hora do churrasco, o ventilador pode ser uma boa saída para minimizar a fumaça.

Em casos onde a fumaça está incomodando, pegar aquele ventilador que está em casa de bobeira e usá-lo como um quebra galho é uma boa saída.

Jogue um pouco de sal ou álcool em gel no carvão para minimizar a fumaça 

Outra tática bastante usada por quem gosta de um bom churrasco mas não quer lidar com os efeitos da fumaça é usar alguns produtos bem simples – e que todo mundo tem em casa – mas que ajudam a minimizar a fumaça durante o processo.

Escolha a grelha certa para o seu churrasco

Lembra que eu comentei lá no começo do texto sobre o papel da gordura na emissão de fumaça da churrasqueira?

Dependendo da grelha certa, esse fator também pode ser evitado.

Uma dica de ouro é utilizar uma grelha chamada grelha canaleta.

Também conhecida como grelha argentina, esse modelo auxilia na diminuição da emissão de fumaça pois recolhe o máximo de gordura possível da carne, evitando o contato dela com o carvão, ajudando a diminuir a presença de fumaça.

Utilize uma churrasqueira elétrica

Uma dica especial para quem mora em apartamento, em lugares onde não é possível realizar aquele churrasco tradicional ou que quer aproveitar um churrasco com fumaça zero é recorrer a churrasqueiras elétricas.

Diferente dos modelos tradicionais, esses aparelhos estão se tornando cada vez mais populares devido ao modo prático de preparar um churrasco com ela.

E o melhor é que, por causa dessa popularização, hoje em dia existem diversos modelos e tamanhos para quem quer fazer um churrasco, mas não quer ter que lidar com toda a fumaça que ele provoca.

Conclusão 

Como deu para perceber ao longo do texto, existe mais de uma alternativa para quem quer curtir um bom e velho churrasco sem precisar ficar se preocupando com a presença da fumaça.

Agora você pode colocar em prática alguma – ou todas – as dicas – mencionadas aqui e aproveitar um churrasco com menos fumaça e mais diversão.

Tenho certeza que os seus próximos churrascos serão muito melhores depois dessa dica.

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Escrito por Ivan