Você parou para pensar se o abacate é doce ou salgado? Saiba que existe uma polêmica em torno da fruta! E a resposta para essa pergunta pode te surpreender!
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A pergunta que dá origem ao conteúdo de hoje pode confundir muita gente por aí. Afinal, podemos chegar num consenso que o abacate – uma das frutas mais populares no Brasil e em boa parte do mundo – é doce, né?
Mas será que o fato de entrar na categoria de frutas torna o abacate uma fruta doce ou salgada? É o que vamos descobrir hoje!
No conteúdo de hoje, vamos explorar um pouco mais essa fruta tão consumida pelos brasileiros, além de aprendermos receitas que usam o abacate como ingrediente principal que você precisa fazer!
O abacate é doce ou salgado?
Você sabia que existe uma polêmica em torno do uso do abacate?
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Se você é brasileiro e gosta de abacate, provavelmente cresceu consumindo abacate em receitas doces, como vitaminas e sorvetes, por exemplo.
Mas essa não é a realidade da fruta em outros países, como México, Estados Unidos e países da Europa. Nesses locais, a fruta é consumida como um alimento salgado! É isso mesmo!
Originária da América Latina, o Chile, Peru e México são alguns dos principais exportadores do abacate. E, atualmente, esses países são responsáveis por distribuir para todo o mundo.
Apesar dessa ‘polêmica’ em torno do uso do abacate, a verdade é que a fruta é bem versátil e encaixa tanto em receitas doces quanto em receitas salgadas.
Por isso, vale ressaltar que não há uma maneira correta de consumir a fruta. Ou seja: na hora de usar o abacate nas receitas, explore sua criatividade e faça pratos salgados e doces!
Agora que você já descobriu se o abacate é doce ou salgado, conheça 6 receitas que utilizam a fruta como ingrediente principal
Agora que você já descobriu a polêmica em torno da pergunta ‘o abacate é doce ou salgado?’, não podíamos terminar o conteúdo de hoje sem reunir algumas opções de receitas onde o abacate é a estrela principal.
E como já mencionamos aqui, o uso do abacate combina tanto com receitas salgadas – para servir como aperitivo ou prato principal – quanto com receitas doces – e sobremesas deliciosas.
A seguir, separamos 6 receitas que usam o abacate como ingrediente principal, sendo 3 receitas salgadas e 3 receitas doces!
Maionese de abacate
Ingredientes
2 abacates pequenos (aproximadamente 300 g)
Suco de 2 limões
1 dente de alho
6 colheres de azeite de oliva
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Comece retirando a polpa dos abacates com o auxílio de uma colher.
Em um liquidificador ou mixer, adicione a polpa dos abacates, o suco dos limões, o alho, o azeite, a salsinha, a cebolinha e o sal.
Bata tudo até obter uma maionese consistente e homogênea.
Uma ótima sugestão é servir acompanhada de torradinhas e bom apetite.
Guacamole
Ingredientes
4 avocados maduros
1 tomate maduro
Suco de 1 limão
Coentro picado a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento, descarte o caroço, retire a casca e corte-os em cubos;
Coloque os abacates cortados em uma tigela, regue-os com o suco do limão e amasse-os com um garfo até formar um purê;
Corte o tomate em cubos pequenos e adicione ao purê de avocados com limão;
Junte o coentro à tigela, e tempere tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino;
Misture e sirva na sequência.
Tartar de atum com abacate
Ingredientes
350 gramas de atum fresco
Azeite a gosto
1 limão espremido
1/2 maço de cebolinha picada
Molho de pimenta a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 abacate picado
Tomates-cereja para decorar
Modo de preparo
Fatie o atum em cubos pequenos.
Coloque em uma vasilha e tempere com azeite, limão, cebolinha, molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino.
Em outro recipiente, tempere o abacate picado com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Coloque o atum em uma cumbuca.
Em seguida, disponha o abacate por cima.
Vire a cumbuca com cuidado em um prato, para que o tartar fique no formato do objeto.
Finalize com cebolinha e tomate-cereja.
Agora é só servir! Bom apetite.
Vitamina de abacate
Ingredientes
1 xícara de chá de abacate cortado em cubos
1 e ½ xícara de chá de leite gelado
2 colheres de sopa de mel (ou outro adoçante de sua preferência)
Cubos de gelo a gosto
Modo de preparo
Coloque o abacate, o leite e o mel no liquidificador e bata até atingir uma mistura homogênea;
Transfira a vitamina para 2 copos e sirva-a com os cubos de gelo. Bom apetite!
Picolé de abacate low carb
Ingredientes
1/2 xícara de chá de castanha de caju
1/2 copo de água
1 abacate médio maduro
1 colher de chá de suco de limão
1/2 xícara de chá de adoçante
Modo de preparo
No liquidificador, coloque a castanha, a água e bata até formar um creme.
Adicione o abacate, o suco de limão, o adoçante e bata até misturar.
Transfira para forminhas de picolé e leve para o congelador por cerca de 5 horas.
Agora é só servir. Bom apetite.
Bolo de abacate e limão
Ingredientes
2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de água na temperatura ambiente
1/3 xícara de polpa de abacate bem maduro
caldo de 1/2 limão pequeno
1 pitada de sal
Modo de preparo
Comece preparando o abacate. Retire a polpa e esmague com um garfo adicionando o caldo do limão. Reserve.
Não é necessário bater. Faça este bolo à mão.
Em seguida, misture bem a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
Acrescente a água gradualmente alternando com o óleo.
Adicione o vinagre e a baunilha.
Acrescente o abacate preparado antes e misture delicadamente.
Por último, adicione o fermento misturando delicadamente sem bater.
Unte uma forma com furo no meio ou no formato que preferir.
Coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média de 180° graus por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Receitas retiradas do site Receiteria
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